Canarias Edicion Especial

Canarias Edición Especial to wariant premium wytwarzany z wyselekcjonowanych liści, leżakowanych dłużej niż w standardowym procesie, co daje łagodniejszy i bardziej złożony profil smakowy. Używane są wyłącznie najlepsze liście z brazylijskich lasów, które przechodzą wydłużony okres leżakowania, aby stworzyć wyrafinowane doświadczenie smakowe.

Jak smakuje Canarias Edicion Especial?

Canarias Edición Especial smakuje łagodnie, kremowo i maślanie, ze słodowymi i zbożowymi nutami, które przez cały czas przywodzą na myśl niesłodzone płatki śniadaniowe. Aromat jest przyjemnie leżakowany i pachnący, z drzewnym i ziołowym nosem porównywalnym do trocin palo santo, uzupełnionym o aromaty sosny i żywicy, być może także cedru. Rozwój smaku zaczyna się od mocnych nut opiekanego chleba i masła migdałowego, które dominują przy pierwszych zalaniach, po czym profil przechodzi w smak rozcieńczonej czarnej kawy, w miarę jak mate się rozwija.

O producencie

Edición Especial reprezentuje dążenie Canarias do stworzenia wersji premium w ramach tradycyjnej linii. Proces produkcji podlega ścisłym kontrolom jakości zgodnym z dobrymi praktykami produkcyjnymi, a doświadczeni degustatorzy oceniają jakość od surowca aż po produkt gotowy. Ta edycja specjalna odzwierciedla zaangażowanie producenta w poziom jakości wykraczający poza wymogi handlowe.

Jak pić Canarias Edicion Especial?

Canarias Edición Especial przygotujesz tak samo jak tradycyjną Canarias, ale jej wyjątkowo drobne, pyłowe cięcie wymaga staranniejszej techniki: napełnij tykwę w dwóch trzecich tą specjalną selekcją, zalej gorącą wodą (70-80°C), umieść bombillę (najlepiej z bardzo drobnym sitkiem) i ciesz się smakiem. Możesz zalewać nawet 25 razy lub więcej, zanim smak zacznie słabnąć.