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La Merced Campo Sur es la expresión más liviana, suave y dulce de la línea premium de yerba mate de Las Marías. Se cultiva en las plantaciones más australes de Argentina y refleja décadas de experiencia en la producción de yerba. Es una puerta de entrada excepcional a la yerba mate premium que no renuncia a nada en profundidad.
¿A qué sabe La Merced Campo Sur?
La Merced Campo Sur sabe llamativamente liviana y refinada, con notas de heno y cedro junto a sutiles apuntes de fruta seca que recuerdan al damasco y a la pasa de uva. El sabor es naturalmente dulce y suave, con delicados fondos de semillas de girasol tostadas y una nítida nota de lima de frescura viva. Preparada en un mate tradicional aparece además un matiz de pan horneado, mientras que el final se mantiene redondo y agradable, sin dureza alguna. El cuerpo permanece equilibrado y refinado durante toda la mateada y nunca abruma, ni siquiera tras 20 o 30 cebadas.
Sobre el fabricante
La Merced proviene del Establecimiento Las Marías, desde 1924 uno de los principales productores de marcas de yerba mate del mundo. Las Marías introdujo el concepto de terruño en el mundo de la yerba mate, al reconocer que la geografía moldea el sabor tal como ocurre con el vino. Campo Sur se cosecha específicamente en las plantaciones de yerba mate más australes de Argentina, donde el clima más fresco da expresiones más suaves y livianas. La empresa cuenta con certificación FSC y reconocimiento de Rainforest Alliance, lo que garantiza prácticas sostenibles en cada etapa.
¿Cómo se prepara La Merced Campo Sur?
Prepare La Merced Campo Sur según el método tradicional argentino: llene el mate hasta unos dos tercios con la yerba suelta, vierta agua caliente de 70-80 °C mientras retiene una parte de la yerba, coloque la bombilla y tome. Esta yerba se destaca por un rendimiento excepcional, con hasta 30 cebadas o más, y se desarrolla maravillosamente a medida que se continúa.
Envase de 0,5 kg
