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Pajarito Tradicional es la carta de presentación y la expresión más icónica de la yerba mate paraguaya. Este clásico potente y ahumado de la marca Pajarito representa 70 años de tradición en Bella Vista, Paraguay. Es la máxima expresión del auténtico carácter matero paraguayo: fuerte, complejo y versátil, apto tanto para el mate caliente tradicional como para el tereré frío.
¿A qué sabe Pajarito Tradicional?
Pajarito Tradicional sabe potente, fuerte e intenso, con rasgos tostados y ahumados marcados que provienen del método tradicional de secado al humo barbacuá. El perfil incluye aromas tostados, notas de café y tostada, fondos de tabaco y un carácter herbal y amaderado, equilibrados por una sorprendente nota de frutos secos y una leve dulzura en el final. El aroma es amaderado, con sutiles apuntes de heno, matices amantecados, tonos dulces de caramelo y leves notas de algodón de azúcar, lo que da un aroma suave, algo contenido pero realmente complejo.
Sobre el fabricante
Pajarito es la marca de yerba mate más vendida de Paraguay, fundada en 1956 por Lauro Raatz y su esposa Sara Ulbrich en las antiguas plantaciones de yerba mate de Don Gustavo Raatz. La marca pasó de secaderos accionados a mano y equipos de envasado manual de 25 mujeres a producir 15.000 paquetes por día, con exportaciones a más de 47 países.
¿Cómo se prepara Pajarito Tradicional?
Pajarito Tradicional se prepara igual tómelo caliente o frío: llene un mate tradicional o una guampa de cuerno hasta dos tercios con la yerba ahumada, agregue agua caliente (70-80 °C para el mate caliente) o agua fría (para el tereré), coloque la bombilla y tome. En la preparación tradicional paraguaya suelen agregarse al agua del tereré hierbas frescas como menta o cedrón.
Envase de 0,5 kg
La Rubia Orgánica representa la máxima calidad artesanal paraguaya de una pequeña empresa familiar. Esta yerba ecológica se estaciona 2 años para desarrollar un sabor refinado, de profundidad ahumada, con notas de tabaco, cereza, chocolate amargo y acidez fresca: cualidades que recuerdan a un whisky ahumado. Al tomarla con agua a menor temperatura (60 °C), su complejidad generosa y estratificada se expresa por completo.
¿A qué sabe La Rubia Organica?
La Rubia Organica es potente pero refinada, con un ahumado presente de entrada que nunca se vuelve áspero ni filoso y que se despliega con suavidad, en texturas aterciopeladas y estratificadas. El perfil gastronómico revela notas de tabaco, cereza, chocolate amargo y acidez fresca, que en conjunto dan una profundidad refinada sin intensidad excesiva.
Sobre el fabricante
La Rubia Orgánica es elaborada por una empresa familiar tradicional de Paraguay, que trabaja de manera artesanal en pequeñas partidas y no tiene presencia formal en internet. Pese a esta forma poco habitual de darse a conocer, la marca goza de prestigio internacional gracias al boca en boca y al reconocimiento de su calidad entre materos experimentados. Los 2 años de estacionamiento desarrollan la complejidad y la suavidad que caracterizan a esta variedad premium.
¿Cómo se prepara La Rubia Organica?
Prepare La Rubia Organica prestando especial atención a la temperatura: unos 60 °C es lo ideal, menos que para la mayoría de las yerbas. Llene el mate hasta tres cuartos, tápelo y sacúdalo con suavidad, vierta luego agua tibia a esa temperatura más baja por un costado y coloque la bombilla.
Los elementos ahumados y amargos, perfectamente equilibrados, combinan muy bien con el aceite de fruta de la pasión. El sabor es muy refrescante. Recuerda a las mezclas de mate que contienen menta. Los toques afrutados se aprecian al añadir un poco de agua. Aunque la maracuyá guaraní no suele ser demasiado intensa, su aroma suave y armonioso se mantiene incluso tras varias adiciones de agua.
Esta yerba mate paraguaya es amarga, ahumada e ideal para los conocedores que buscan energía pura y natural sin aditivos artificiales. Procedente de una prestigiosa plantación de Itapúa, El Fuego ofrece un estímulo y una experiencia de sabor incomparables. ¡Siente el poder de este elemento salvaje!
Envase de 0,5 kg
Envase de 0,5 kg
Es perfecta para preparar en frío (tereré) gracias a las propiedades refrescantes de la menta y al ligero impulso digestivo del boldo, pero también resulta agradable de tomar en caliente garantizando un sabor suave y equilibrado.
Según los entendidos, se trata de la mezcla estándar de Kurupí para tereré y es muy apreciada por su experiencia fresca y no amarga, ideal para el consumo diario sin sobreestimulación.
Armoniosa mezcla de sabores herbales y cítricos. El boldo y el extracto de limón dan a la mezcla un gran sabor a frutas y especias, complementado por un ligero amargor de la piel de naranja. Perfecto tanto como infusión caliente calmante como terere refrescante.
El resultado es una yerba mate que no sólo energiza, sino que también proporciona un regusto ligeramente dulce y refrescante. Perfecta para quienes desean alternar una yerba mate clásica con un toque picante y natural.
Envase 0,5 kg
La mezcla contiene hojas, ramitas y partículas finas, con un sabor claramente amargo y estimulante que se siente fresco y ligeramente dulce cuando está frío, amaderado y parecido al whisky cuando se prepara caliente.
Está destinada a los materos avanzados que buscan aromas impactantes y energía sin nerviosismo. También ofrece vitaminas naturales (A, B1, B2, C) y minerales (potasio, magnesio, hierro, calcio).
Campesino Clásica es una yerba mate tradicional de Paraguay. Ofrece un sabor potente y con carácter, pensado para quienes buscan una infusión pura y sin artificios, de amargor marcado y efecto estimulante.
Envase de 0,5 kg
