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La Rubia Orgánica representa la máxima calidad artesanal paraguaya de una pequeña empresa familiar. Esta yerba ecológica se estaciona 2 años para desarrollar un sabor refinado, de profundidad ahumada, con notas de tabaco, cereza, chocolate amargo y acidez fresca: cualidades que recuerdan a un whisky ahumado. Al tomarla con agua a menor temperatura (60 °C), su complejidad generosa y estratificada se expresa por completo.
¿A qué sabe La Rubia Organica?
La Rubia Organica es potente pero refinada, con un ahumado presente de entrada que nunca se vuelve áspero ni filoso y que se despliega con suavidad, en texturas aterciopeladas y estratificadas. El perfil gastronómico revela notas de tabaco, cereza, chocolate amargo y acidez fresca, que en conjunto dan una profundidad refinada sin intensidad excesiva.
Sobre el fabricante
La Rubia Orgánica es elaborada por una empresa familiar tradicional de Paraguay, que trabaja de manera artesanal en pequeñas partidas y no tiene presencia formal en internet. Pese a esta forma poco habitual de darse a conocer, la marca goza de prestigio internacional gracias al boca en boca y al reconocimiento de su calidad entre materos experimentados. Los 2 años de estacionamiento desarrollan la complejidad y la suavidad que caracterizan a esta variedad premium.
¿Cómo se prepara La Rubia Organica?
Prepare La Rubia Organica prestando especial atención a la temperatura: unos 60 °C es lo ideal, menos que para la mayoría de las yerbas. Llene el mate hasta tres cuartos, tápelo y sacúdalo con suavidad, vierta luego agua tibia a esa temperatura más baja por un costado y coloque la bombilla.
