Toda la yerba mate

La variante sin palo de Rosamonte: potente, energética y sorprendentemente equilibrada pese al perfil despalado. El largo estacionamiento (12-18 meses) sumado a una molienda gruesa de hoja crea algo singular: sabe más accesible que las típicas yerbas sin palo, pero entrega energía y carácter de verdad. Este es su mate de la mañana.

¿A qué sabe Rosamonte Despalada?

Rosamonte Despalada sabe sorprendentemente accesible para una versión sin palo: algo bastante inusual en la yerba mate argentina, con un aroma aceitoso que recuerda al aceite de oliva virgen extra, notas amargas y sabrosas y fondos terrosos y ciruelados, con un ahumado mínimo pese al secado barbacuá. El perfil está bien equilibrado entre lo amargo y lo dulce, con notas de aceite de oliva, un toque de tabaco, té negro y sutiles matices herbales y amaderados. El amargor potente pero agradable queda bien compensado por la dulzura, lo que da un mate relativamente sencillo, de final rápido, que invita a un ritmo ágil.

Sobre el fabricante

Rosamonte Despalada se elabora con el característico secado barbacuá de Rosamonte, seguido de 12-18 meses de estacionamiento, que desarrolla complejidad a la vez que suaviza la aspereza. La molienda gruesa es un rasgo típico de Rosamonte y, pese a un contenido de hoja superior al 90%, el largo estacionamiento y la producción cuidadosa dan un sabor equilibrado en lugar de pura intensidad. Las instalaciones modernas y el laboratorio de calidad de la empresa garantizan resultados constantes de partida en partida, mientras que el foco en la selección de plantines y en condiciones óptimas de cultivo asegura plantas superiores desde el inicio.

¿Cómo se prepara Rosamonte Despalada?

Llene el mate hasta unos dos tercios con Rosamonte Despalada, inclínelo y agregue agua tibia por el lado inclinado. Después añada agua caliente de 70-75 °C (el control de la temperatura es esencial: la precisión da el mejor equilibrio de sabor y la mateada más larga). Cebe con agua caliente: obtendrá entre 20 y 25 cebadas de sabor enérgico. Los sabores evolucionan menos a lo largo de la sesión, pero la calidad constante y la energía matinal perfecta hacen que esta variedad valga con creces la pena.

Sara Azul Extra Suave es la contraparte moderna y refinada de Sara Roja, presentada en 1998 para responder a los gustos cambiantes. La molienda extra fina da un perfil suave y delicado en el que se despliegan nuevos matices con cada cebada. Es para quien sabe apreciar la sutileza, la evolución y una experiencia realmente refinada.

¿A qué sabe Sara Azul?

Sara Azul sabe suave, delicada y estratificada, un verdadero camaleón que muestra notas nuevas en cada cebada. El perfil es puro y fresco, con sutiles fondos de frutos secos y una base de pasto. A temperaturas más bajas se vuelve más untuosa, con notas de masa y malta, una sensación en boca aterciopelada y matices de cacao. La complejidad se construye de a poco en lugar de imponerse de entrada.

Sobre el fabricante

Sara Azul proviene de la misma empresa uruguaya de confianza que domina el mercado desde hace más de 100 años. La molienda extra fina (corte PU1) y el menor contenido de polvo dan forma a esta variedad refinada, procesada especialmente para quien busca suavidad sin renunciar a la complejidad.

¿Cómo se prepara Sara Azul?

Prepare Sara Azul con agua de 70 °C para una experiencia suave y refinada. La textura fina y polvorienta exige una preparación cuidadosa: coloque la bombilla con precisión y arme el mate prestando atención a la técnica. Calcule entre 750 ml y 1 litro por mateada, con sabores que evolucionan y premian un tomar pausado y atento.

Tres tipos de menta se encuentran con las hierbas serranas en esta mezcla refrescante. Union Hierbas Serranas reúne el carácter fresco de las hierbas serranas argentinas de la zona de montaña con la base suave de Union, y crea algo más marcado que las mezclas cítricas sin perder la suavidad y la accesibilidad que distinguen a la marca.

¿A qué sabe Union Hierbas Serranas?

Union Hierbas Serranas sabe suave y refrescante, con tres tipos de menta que generan una sensación refrescante compleja, natural antes que glácida. La menta piperita aporta el carácter mentolado más fuerte, mientras que la menta de campo y el poleo suman matices sutiles por debajo. El efecto refrescante se nota con claridad, pero nunca resulta artificial, y deja una sensación en boca fresca que permanece de manera agradable. Las notas herbales son más marcadas que en la mezcla cítrica, pero la base suave de Union mantiene el equilibrio, de modo que ningún elemento se impone.

Sobre el fabricante

Hierbas Serranas combina menta piperita (Mentha piperita), menta de campo (Mentha spp.) y poleo (Marsypianthes chamaedrys, poleo argentino), todos componentes naturales y sin agregados artificiales. Elaborada por el Establecimiento Las Marías, con la misma selección cuidadosa de ingredientes y el mismo control de calidad que caracterizan a sus marcas insignia. Los componentes herbales se valoran tradicionalmente por su efecto de apoyo a la digestión y por sus propiedades refrescantes, lo que hace a esta mezcla tan funcional como sabrosa.

¿Cómo se prepara Union Hierbas Serranas?

Prepare Serranas con el método habitual: llene el mate hasta tres cuartos, agregue agua tibia y luego agua caliente de 70-80 °C. Este mate es especialmente apto para el tereré frío (recomendado), donde los sabores de menta y el efecto refrescante se lucen a pleno cuando hace calor. El carácter herbal y refrescante combina de maravilla con hielo. También puede usar el método de prensa francesa: deje reposar 1-2 cucharadas por taza durante 3-5 minutos. Los sabores de menta se intensifican con la extracción en agua caliente, y el sabor se mantiene a lo largo de varias cebadas durante toda la mateada.

Envase de 0,5 kg

Aguamate Organic is an organic maté from Argentina. No artificial fertilisers or pesticides are used in the production process.
Yerba mate Aquamate Organic contains leaves and stems that have been dried without the use of hot air, also known as Sin Humo.

Aquamate Organica is characterised by a fairly strong stimulating effect, quenches thirst and relieves fatigue. In addition to its organic certification, Aquamate also has Fair Trade certification.

500g pack